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レシピ あっという間の手作りシューマイ♪

e001 中国語が分からない方は、黄色の部分を跳ばして読むと普通に読めます e001


こんにちは。今日は昨日までの"ダウンコートをまた出そうかなぁ"と悩むくらいの寒さも何処へやら…、半袖でもいいくらいの陽気となっている東京・府中市の中文倶楽部です。


今日、急に気温が上がったのでお昼に今年初めての冷たい麺類をいただきました。でも、昨日のお休みは、湯気ほかほかの


手工海鲜烧卖 (shou3gong1hai3xian1shao1mai4) 
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海鮮シューマイを作って食べたくらい温かなものを美味しいと感じた陽気だったのに…。着いて行くのが大変です


【 レシピ 】

豚ひき  250g
玉葱   中1個
椎茸   2個くらい
エビ   100g
長ネギ  5センチくらい

片栗粉      大3くらい
オイスターソース 大2
砂糖       大2
醤油       大3
酒または紹興酒  大2


1 玉葱、長ネギと椎茸をみじん切りにして片栗粉をしっかりまぶす。

2 エビは塩で揉んでから水洗いし、水気をふき取ってから細かく刻んだあと包丁で叩く。

3 豚ひきと1,2とその他の調味料も一緒して、白っぽくなるまでよく混ぜます。

4 親指と人差し指で作った丸の上にシューマイの皮をのせ、3を詰め、セイロや蒸し器で15分ほど蒸して出来上がり。


※今回は海鮮なので入れませんでしたが、エビの量を半分弱にして竹の子のみじん切りを入れても歯ざわりが良く美味しいのでチャレンジしてみてください




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真怪,还不到五月,天气突然热起来了。
zhen1 guai4,hai2 bu4 dao4 wu3yue4,tian1qi4 tu1ran2 re4 qi0lai0 le0.

まだ5月にもなってないのに急に暑くなちゃって、本当に変だなぁ。





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府中市の中国語教室 中文倶楽部 ~ちゅうぶんくらぶ~


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ちゅーぶんちゃん

Author:ちゅーぶんちゃん

20代後半急に中国へ留学しようという想いがわいてきて、翌年の夏、中国語を話せないまま北京へ留学しました。

簡単な英会話ができるので大丈夫だろうと想っていたら大間違い!校内の売店やすぐそこの市場で買い物をするのも大汗・冷汗・脇汗が滝の如く。全く中国語が出来ずに留学したことを大後悔・・・。

そんな・こんな経験をし「凹んでいても仕方がない」と心機一転、寝る以外はほぼ中国語漬けで約1年半。中国語で不自由なく日常会話ができるようになると「せっかくだから覚えた中国語を生かそう!」と現地で就活。その甲斐あって北京・上海で人生初のOL生活をエンジョイ♪

帰国した翌年、中国語教室『中文倶楽部』を立ち上げ、お陰様で18年目を迎えることができました。

中国語は日本語や英語と違い、ほんの少しイントネーションが違うだけで通じなくなったり、違う意味になってしまったりと、常に発音が難しい外国語の上位にランクインする言語です。

中文倶楽部では、ある程度のレベル以降は受講生が独学でも通じる会話ができるよう、中国語の発音&とっさの時に慌てずに会話ができるようにすることに重点を置いたレッスンをしています。

また、中国語教室はもちろんですが、趣味の家庭菜園もTVや雑誌など多くのメディアに取材を受けたりして楽しく・精力的に活動中!


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